In deze functie ben jij het eerste aanspreekpunt voor gasten en zorg jij ervoor dat iedereen in het restaurant een topavond heeft. Zo ziet jouw werkdag als gastvrouw / gastheer eruit:
Je komt goed op tijd zodat je om 12 uur 's middags goed voorbereid kan beginnen aan de dag. Zodra je hebt gezien dat er lekker veel reserveringen zijn, controleer je of alles klaar staat voor de eerste gasten van de dag. Zodra die binnen stappen verwelkom je ze met je meest gastvrije glimlach en begeleidt jij ze naar het voor hen bestemde tafeltje. Je zorgt ervoor dat het de gasten aan niks ontbreekt en dat zij een heerlijk avondje of middagje uit hebben. Tussentijds heeft de keuken wat te eten en drinken voor je klaarstaan waarna je weer aan de slag gaat voor de gasten. De door jou geleverde topservice zie je aan het einde van je shift terug in de achtergelaten fooi. Je ruimt gezamelijk met je collega's de laatste dingen op en zorgt dat alles klaarstaat voor de volgende dag!