Vacatures

Operator Voorfabriek / Kaasmakerij

In deze functie ben je om toerbeurt werkzaam in de Voorfabriek of de Kaasmakerij. Tijdens je dienst ben je met  een klein team verantwoordelijk voor de productie. Als Operator Voorfabriek ben je werkzaam in de regelkamer en ontvang je de verwerk je de verse melk, die via RMO wagens wordt aangeleverd rechtstreeks van onze veehouders, tot kaasmelk. Bij de productie van kaasmelk komen andere grondstoffen vrij die na de vereiste bewerking wordt door geleverd aan onze zusterbedrijven. Je stuurt dit proces aan via bedieningspanelen waarbij je het proces verloop stuurt, bewaakt en bijstuurt waar nodig.

Naast het sturen vanuit de regelkamer neem je ook regelmatig monsters van het product zodat je de vet en eiwitgehaltes kunt bewaken.  Als Kaasmaker zorg je ervoor dat dat de kaaswrongel zodanig wordt bereid dat deze voldoet aan de gestelde normen en productspecificaties.  Denk hierbij aan doseringscontrole van de benodigde kaasmelk, zuursel, stremsel, wrongelwaswater en kleursel.

Dit moet in de juiste volgorde en op het juiste moment worden toegevoegd. Als kaasmaker weet jij als geen ander hoe belangrijk dit proces is. Op basis van analyses en controles stuur jij het proces bij.Veiligheid staat voorop bij FrieslandCampina en bij al jouw werkzaamheden wordt hier rekening mee gehouden. Veiligheid gaat altijd in combinatie met hygiëne.

Het schoonmaken van de machines is dan ook van groot belang en behoort tot de standaard taken gedurende de productie.Het uitvoeren van 1e lijns onderhoud gaat jou goed af.  Afwijkingen, storingen, reparaties; alles wordt bijgehouden in het systeem. Wij verwachten van jou dat jij hier ook netjes aan mee werkt zodat alles up-to-date blijft en wij hierop verbetervoorstellen kunnen verrichten. Als

Operator voer je een aantal taken zelfstandig uit, maar met het team zorgen wij ervoor dat de fabriek draait. Regelmatig overleggen en samen sparren over mogelijkheden zijn voor FrieslandCampina van belang. Jij en jouw team zijn van waarde om de fabriek iedere keer weer te verbeteren. 

Start People

  • Born
  • Fulltime
  • MBO-HBO
  • -